informations générales
Rhône
CDI
Dans le cadre de l'internalisation de son service restauration, l'Institution Notre Dame des Minimes recherche un employé(e) de restauration collective pour le service du repas en journée (11h30-15h00) les lundi, mardi, jeudi et vendredi (pas de travail pendant les vacances scolaires)
Etre en capacité à faire réchauffer des plats cuisinés.
Avoir des connaissances culinaire.
Gestion des opérations de refroidissement, organisation et rangement des produits finis en chambre froide dans le plus stricte respect des règles HACCP.
Validation des plats témoins de toutes les productions selon les règles d'hygiène.
Appliquer rigoureusement les règles d'enregistrement et de contrôles des cycles de refroidissement et de remise en température.
A pour charge de l'entretien des matériels ainsi que des locaux du secteur de production.
Rendre compte de toute anomalies ou dysfonctionnement à la responsable de la restauration.
Poste à pourvoir en CDI à temps partiel - 17.50 heures hebdomadaire annualisés (hors vacances scolaires) - taux horaire brut 12.31 €, temps de travail annualisé
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Avoir des connaissances culinaire.
Gestion des opérations de refroidissement, organisation et rangement des produits finis en chambre froide dans le plus stricte respect des règles HACCP.
Validation des plats témoins de toutes les productions selon les règles d'hygiène.
Appliquer rigoureusement les règles d'enregistrement et de contrôles des cycles de refroidissement et de remise en température.
A pour charge de l'entretien des matériels ainsi que des locaux du secteur de production.
Rendre compte de toute anomalies ou dysfonctionnement à la responsable de la restauration.
Poste à pourvoir en CDI à temps partiel - 17.50 heures hebdomadaire annualisés (hors vacances scolaires) - taux horaire brut 12.31 €, temps de travail annualisé
